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Pour que le vin fasse du
bien aux femmes, il faut que ce soient les hommes qui le boivent Il y a, au commencement de chaque grand
repas, deux sortes de regards furtifs: L'invisible esprit du vin Il y a plus de paroles en un plein pot
de vin qu'en un muid de cervoise Un grand vin n'est pas l'ouvrage d'un homme, il est le
résultat d'une constante et raffinée tradition, C'est Dieu qui Créa l'eau, mais l'homme
fit le vin. Miracle du vin qui refait de l'homme ce
qu'il n'aurait jamais dû cesser d'être: l'ami de l'homme Quiconque a bu du vin pardonne facilement
l'ivresse Il n'est pas moment plus gracieux dans la vie que l'instant où les convives,
assis autour d'une table bien dressée, prêtent l'oreille au chantre, tandis que l'échanson, puisant le
vin dans l'amphore, remplit les coupes à la ronde Bacchus, le vrai, le seul, c'est Bacchus
conservant toujours les mêmes grâces qui touchèrent Ariane. Pas de vin, pas de soldat. Il y a plus de philosophie dans une bouteille de vin
que dans tous les livres Les vins qui sont beaux dans les verres.
Font envie à toute la terre. Les vins français sont d'une telle variété et d'une telle
splendeur
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